Czy dietetyk musi mieć zgodę sanepidu? Aspekty prawne prowadzenia gabinetu.

Zgoda sanepidu a gabinet dietetyczny: 

Podstawowe pytanie brzmi: czy dietetyk musi mieć zgodę sanepidu na prowadzenie gabinetu? Odpowiedź jest uzależniona od rodzaju prowadzonej działalności. Jeśli gabinet zajmuje się jedynie konsultacjami oraz tworzeniem planów żywieniowych, wówczas co do zasady nie jest potrzebna zgoda sanepidu. Jednak, w sytuacji, gdy działalność dietetyka obejmuje przygotowywanie lub przechowywanie żywności, powstaje obowiązek spełnienia ściśle określonych wymogów i uzyskania zgody od inspekcji sanitarnej.  

Wymogi sanepidu dla dietetyków: 

W przypadku gabinetu dietetycznego, w którym prowadzone są konsultacje, nie ma konieczności spełniania szczególnych wymagań dotyczących lokalu, jednak należy zapewnić: 

1. właściwie przygotowane pomieszczenia, 
2. dostęp do toalety oraz bieżącej wody, 
3. łatwe do utrzymania w czystości powierzchnie, 
4. przestrzeganie zasad sanitarno-epidemiologicznych. 

Jeżeli w gabinecie odbywa się produkcja lub przechowywanie żywności, wymagania stają się bardziej rygorystyczne. Należą do nich: 

1. posiadanie dokumentów własności lub umowy najmu lokalu, 
2. umowy na odbiór odpadów, 
3. dokumentacja HACCP, DPG i DPP, 
4. orzeczenia lekarskie dla pracowników i badania na nosicielstwo, 
5. zgodność lokalu z wymogami sanitarnymi, 
6. posiadanie listy alergenów występujących w posiłkach. 

Inspekcja sanitarna i kontrole gabinetów dietetycznych: 

Każdy właściciel firmy powinien być przygotowany na inspekcję sanitarną. Kontrola sanitarna dietetyków zazwyczaj ocenia: 

• warunki sanitarno-epidemiologiczne w gabinecie  
• zgodność działań z podanym opisem działalności 
• dokumentację związaną z procedurami sanitarnymi. 

Aspekty prawne prowadzenia gabinetu dietetycznego: 

Z perspektywy prawnej, prowadzenie gabinetu dietetycznego może przybrać różne formy organizacyjne – od jednoosobowej działalności gospodarczej, poprzez spółki prawa handlowego (np. spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością). Wybór odpowiedniej formy zależy m.in. od planowanej skali biznesu, zakresu usług, a także kwestii podatkowych i odpowiedzialności prawnej właściciela. 

Warto pamiętać, że niezależnie od wybranej struktury organizacyjnej, gabinet dietetyczny powinien działać w zgodzie z obowiązującymi przepisami sanitarno-epidemiologicznymi. Oznacza to konieczność zapewnienia odpowiednich warunków lokalowych, przestrzegania zasad higieny oraz – w przypadku działalności obejmującej przygotowywanie lub przechowywanie żywności – spełnienia dodatkowych wymogów określonych przez sanepid. 

Skorzystaj z naszej oferty usług – Obsługa prawna biznesu

Dodatkowo, jeśli gabinet dietetyczny funkcjonuje w ramach placówki medycznej, należy uwzględnić także przepisy regulujące działalność podmiotów leczniczych, w tym rejestrację w odpowiednim rejestrze oraz konieczność posiadania stosownych regulaminów i procedur. 

Ostatecznie, właściwe przygotowanie od strony formalnoprawnej nie tylko minimalizuje ryzyko kar i sankcji administracyjnych, ale także buduje wiarygodność gabinetu w oczach pacjentów i kontrahentów. 

Podsumowanie  

Planujesz otworzyć gabinet dietetyczny lub już prowadzisz działalność i chcesz upewnić się, że spełniasz wszystkie wymogi prawne i sanitarne?

Kancelaria podatkowa Warszawa LITIGATO – Skontaktuj się z nami! Nasi skuteczni doradcy podatkowi w Warszawie pomogą Ci bezpiecznie i zgodnie z przepisami rozwijać Twój biznes. 

Marta Aniszewska

Radca prawny

Telefon: +48 662 162 798
Email: marta.aniszewska@litigato.pl